广州烧腊店 烧腊快餐店 卫生合格率令人担忧
来源：广州烧腊日期：2011-6-13 16:12:03 浏览：0
广州烧腊店 烧腊快餐店 卫生合格率令人担忧
近日番禺工商分局联合质监、卫生等部门一举查封了广州番禺效区的一下地下烧腊加工厂，一个在效区加工制作的广东烧腊个体户的制作条件非常恶劣，产品质量令人担忧。
近日卫生部门一举查封了辖区6家番禺烧腊店，番禺工商分局对全区售卖的广东烧腊、凉拌、熟食制品、卤味、卤水，进行专项抽检，合格率仅为37.14%。
番禺近日查封了辖区6家地下广州烧腊店，强制要求所有农贸肉菜市场和街边售卖广式烧腊的店档必须从有QS资质的加工企业进货，对于15家不按规定进货的番禺烧腊快餐店进行了处理。
从去年开始，广东烧腊制品被纳入QS食品安全强制认证范围，也就是说市场上销售的广式烧腊必须具有QS标志。记者获悉，花都工商分局在监管中发现，一些番禺烧腊店铺经营秩序不够规范，销售的广东烧鸭并没有QS标志，这代表着有一部分地下烧腊产品流入了市场，最后上了老百姓的餐桌。今年8月，番禺工商分局对全区售卖的广东烧腊、卤味进行专项抽检，共抽检样品数35份，不合格样品22份，合格率仅为37.14%。
据了解，为规范广州烧腊卤味行业经营，确保亚运期间食品安全，8月底，广州工商分局联合质监、卫生等部门开展广州烧腊、烧鸭、卤味行业联合整治，对不符合QS认证条件烧腊快餐店的由质监、卫生等职能部门负责整治，共查处取缔无照地下广州烧腊加工厂6间，从源头上封堵不合格广州烧腊制品进入市民餐桌。
