广式烧腊快餐店-使用-广东烤鸭-油-广东烧腊油-广东烧鸭-产生的地沟油禁止食用
“广东烧腊”油是广式烧腊店在加工“广东烤鸭、广东烤鹅”时产生的废弃油脂。 广东工商局执法人员在巡查中发现，当事人侯某在信宜市区中兴街交通岗附近的港式烧腊店收购“广东烤鸭油”，现场发现当事人的一辆箱式轻型货车上装有收购的“广东烤鸭油”1000多公斤，当事人无法提供经营相关证照。 “广东烤鸭”油与煎炸废油、“地沟油”等属于禁止食用。 近日，在“三打”专项行动中，广东工商局查处一宗无证无照从事“广东烤鸭油”购销案件，查扣“广东烧鸡鸭油”1000多公斤。 据候某交待，至案发时，已销售“广东烤鸭油”750多公斤，当天收购的1000多公斤未来得及销售。 据初步调查，侯某以自有的箱式轻型货车为工具，在信宜市区从事流动购销“广东烤鸭油”活动，以0.75元/公斤的价格收购“广东烧腊油”，再以0.9元/公斤的价格销往废弃油脂加工单位和废弃物收购单位，但一直未办理相关经营证照手续。 根据国家《食品生产经营单位废弃食用油脂管理的规定》。这批“广东烧腊”油如流入市场或流向餐桌，目前一些大排档大多是用这种制作广东烧鸭、广东烤鹅等广式烧腊油用来炒菜或炒粉，将对群众健康产生极大危害。
